+7 (7232) 411 112
г. Усть-Каменогорск, Новаторов 10
Сыры рассольные
Прежде всего у данного вида сыра полностью отсутствует сырная корочка, а также имеют довольно ломкую консистенцию. Специфика изготовления рассольного сыра кроется в процессе его созревания и хранения. Главную роль здесь играет рассол.
Сыр «Брынза»
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- Жир – 21,6 г, белок– 19,1 г;
- Энергетическая ценность (калорийность) – 1135 кДж / 271ккал;
- Хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.
Сыр «Сулугуни»
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- Жир – 22,0 г, белок – 19,5 г;
- Энергетическая ценность (калорийность) – 1193 кДж / 285 ккал;
- Хранить при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.
Сыр «Сулугуни»
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- Жир – 22,0 г, белок– 19,5 г;
- Энергетическая ценность (калорийность) – 1193 кДж / 285 ккал;
- Хранить при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.
Сыр «Адыгейский»
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- Жир – 18 г, белок – 16,5 г;
- Энергетическая ценность (калорийность) – 954 кДж / 228 ккал;
- Хранить при температуре от -4ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха от 85% до 90%.
Сыр «Моцарелла»
Массовая доля жира в сухом веществе 45%. Масса нетто: 175 г, масса продукта с рассолом: 390 г.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- Жир – 18 г, белок – 18 г, углеводы – 2 г;
- Энергетическая ценность (калорийность) – 1006 кДж / 242 ккал;
- Хранить при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.